烹飪 | うたげどころうぉっしゅ

季節性/每日菜單
- 我們有多種小吃可供您搭配清酒。
  -
  菜單會根據當天的庫存情況而變化，因此請查看每日的季節性菜單。
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  我們有多種小吃可供您搭配清酒。
  -
  菜單會根據當天的庫存情況而變化，因此請查看每日的季節性菜單。
代名詞
- ◎ 各式新鮮魚刺身
  ¥1210(税込)
  它包含七種美味新鮮的魚。每份1210日元
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  ◎ 各式新鮮魚刺身
  ¥1210(税込)
  它包含七種美味新鮮的魚。每份1210日元
單份生魚片
- 各種刺身
  -
  藍鰭鮪魚 1078 日元，真鯛 968 日元，鯡魚 968 日元，鮭魚 858 日元，比目魚 858 日元，條紋鰺 968 日元，生章魚 968 日元，大琥珀魚 968 日元，活鮑魚 8585 85 968 日元，馬鮫魚 968 日元
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  各種刺身
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  藍鰭鮪魚 1078 日元，真鯛 968 日元，鯡魚 968 日元，鮭魚 858 日元，比目魚 858 日元，條紋鰺 968 日元，生章魚 968 日元，大琥珀魚 968 日元，活鮑魚 8585 85 968 日元，馬鮫魚 968 日元
【特產！優質魚乾】
- 大理石紋理極佳。大塊肥美的鹹沙丁魚
  748日元(税込)
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  大理石紋理極佳。大塊肥美的鹹沙丁魚
  748日元(税込)
- 釧路鰹魚腩（一種鯖魚）
  1628日圓(税込)
  最上等的阿特卡鯖魚。
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  釧路鰹魚腩（一種鯖魚）
  1628日圓(税込)
  最上等的阿特卡鯖魚。
- 魚販的魷魚方舟
  748日元(税込)
  太好吃了！這味道勾起了我的回憶！
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  魚販的魷魚方舟
  748日元(税込)
  太好吃了！這味道勾起了我的回憶！
- 用味醂風乾的鮪魚
  748日元(税込)
  鯖魚的鮮美滋味與味醂完美融合。
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  用味醂風乾的鮪魚
  748日元(税込)
  鯖魚的鮮美滋味與味醂完美融合。
- 肥美的白魚！鹽烤鮑魚。
  2178 jpy(税込)
  這是極品魚，味道鮮美無比。
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  肥美的白魚！鹽烤鮑魚。
  2178 jpy(税込)
  這是極品魚，味道鮮美無比。
- 稀有！乾鯛魚（一種海鯛）
  1848日元(税込)
  來自青森縣！難得一見的珍品。
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  稀有！乾鯛魚（一種海鯛）
  1848日元(税込)
  來自青森縣！難得一見的珍品。
- 風乾比目魚
  825日圓(税込)
  它的皮也很好吃，肉質鮮嫩易碎。
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  風乾比目魚
  825日圓(税込)
  它的皮也很好吃，肉質鮮嫩易碎。
- 長崎！烤海鰻（Densuke海鰻）
  1518日圓(税込)
  在對馬島捕獲的活體大型康吉鰻！
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  長崎！烤海鰻（Densuke海鰻）
  1518日圓(税込)
  在對馬島捕獲的活體大型康吉鰻！
- 老舊的珍珠魷魚觸鬚
  748日元(税込)
  其彈牙的口感使其成為酒類飲品的完美搭配。
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  老舊的珍珠魷魚觸鬚
  748日元(税込)
  其彈牙的口感使其成為酒類飲品的完美搭配。
- 美味！鹽漬五花肉
  825日圓(税込)
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  美味！鹽漬五花肉
  825日圓(税込)
- 鹽漬銀鮭魚，淋上鮭魚籽
  1518日圓(税込)
  盡情享用美味的烤國產鮭魚配鮭魚籽！
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  鹽漬銀鮭魚，淋上鮭魚籽
  1518日圓(税込)
  盡情享用美味的烤國產鮭魚配鮭魚籽！
- 藍鰭鮪魚血統牛排
  748日元(税込)
  肉質鮮嫩，味道鮮美！佐以蒜香柚子醋！
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  藍鰭鮪魚血統牛排
  748日元(税込)
  肉質鮮嫩，味道鮮美！佐以蒜香柚子醋！
- 鮮美濃鬱的干蠔
  825日圓(税込)
  鮮美無比！盡情享用這些格外肥美的生蠔吧！
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  鮮美濃鬱的干蠔
  825日圓(税込)
  鮮美無比！盡情享用這些格外肥美的生蠔吧！
■當季“美食與特色菜”
- 應季！炙烤石斑魚刺身
  1078日圓(税込)
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  應季！炙烤石斑魚刺身
  1078日圓(税込)
- 香味撲鼻！稻草烤鰹魚
  968日圓(税込)
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  香味撲鼻！稻草烤鰹魚
  968日圓(税込)
- 對馬島捕撈的活鰻，以刺身的方式烹調。
  1078日圓(税込)
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  對馬島捕撈的活鰻，以刺身的方式烹調。
  1078日圓(税込)
- 美味！薑鹽醃製小鬚鯨瘦肉。
  968日圓(税込)
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  美味！薑鹽醃製小鬚鯨瘦肉。
  968日圓(税込)
- 鯊魚鰈和秋葵魚薄片
  968日圓(税込)
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  鯊魚鰈和秋葵魚薄片
  968日圓(税込)
- 煙燻西班牙鯖魚，烤至三分熟，配上美味的韭菜醬。
  968日圓(税込)
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  煙燻西班牙鯖魚，烤至三分熟，配上美味的韭菜醬。
  968日圓(税込)
- 香煎扁蛤佐醋味噌醬
  1078日圓(税込)
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  香煎扁蛤佐醋味噌醬
  1078日圓(税込)
- 沙丁魚和調味海苔卷
  550日元(税込)
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  沙丁魚和調味海苔卷
  550日元(税込)
- 金緣川燒 / 鮮活黑海螺佐以鮮美醬汁
  748日元(税込)
  每件748日圓（含稅）
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  金緣川燒 / 鮮活黑海螺佐以鮮美醬汁
  748日元(税込)
  每件748日圓（含稅）
- 水茄子與義大利燻火腿沙拉
  968日圓(税込)
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  水茄子與義大利燻火腿沙拉
  968日圓(税込)
- 仙秋水茄佐鰹魚片 / 冰鎮加賀厚黃瓜佐肉末醬
  495日元(税込)
  每件495日圓（含稅）
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  仙秋水茄佐鰹魚片 / 冰鎮加賀厚黃瓜佐肉末醬
  495日元(税込)
  每件495日圓（含稅）
- 珍稀美味！生鯔魚籽
  858日圓(税込)
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  珍稀美味！生鯔魚籽
  858日圓(税込)
- 辣味魔芋，完美的零食！
  495日元(税込)
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  辣味魔芋，完美的零食！
  495日元(税込)
- 燉茄子/毛豆peperoncino
  528日元(税込)
  每份528日圓（含稅）
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  燉茄子/毛豆peperoncino
  528日元(税込)
  每份528日圓（含稅）
- 宇和島邪古天
  528日元(税込)
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  宇和島邪古天
  528日元(税込)
- 香脆炸牛蒡根！
  495日元(税込)
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  香脆炸牛蒡根！
  495日元(税込)
- 花魁比目魚天婦羅配明太子（辣鱈魚籽）
  528日元(税込)
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  花魁比目魚天婦羅配明太子（辣鱈魚籽）
  528日元(税込)
- 太棒了！橫綱牡蠣煎
  748日元(税込)
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  太棒了！橫綱牡蠣煎
  748日元(税込)
- 新鮮炸製的厚炸豆腐和納豆
  528日元(税込)
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  新鮮炸製的厚炸豆腐和納豆
  528日元(税込)
- 炸柳葉魚配海苔。
  528日元(税込)
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  炸柳葉魚配海苔。
  528日元(税込)
- 烤柳葉魚
  495日元(税込)
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  烤柳葉魚
  495日元(税込)
- 甜辣炒加茂茄子佐鹹肉 / 蒜蓉奶油烤蘆筍配新土豆
  968日圓(税込)
  每份968元（含稅）
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  甜辣炒加茂茄子佐鹹肉 / 蒜蓉奶油烤蘆筍配新土豆
  968日圓(税込)
  每份968元（含稅）
- 奶油烤扇貝配香菇
  1078日圓(税込)
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  奶油烤扇貝配香菇
  1078日圓(税込)
- 萬願寺辣椒大石橙子
  748日元(税込)
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  萬願寺辣椒大石橙子
  748日元(税込)
- 淡路島產！蒜蓉味噌烤新洋蔥
  605日元(税込)
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  淡路島產！蒜蓉味噌烤新洋蔥
  605日元(税込)
醋汁
- 醃製竹莢魚
  638日元(税込)
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  醃製竹莢魚
  638日元(税込)
- 醋薄海蘊
  418日圓(税込)
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  醋薄海蘊
  418日圓(税込)
- 醋漬蟹肉棒
  528日元(税込)
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  醋漬蟹肉棒
  528日元(税込)
- 醋味噌魷魚鬚 / 醋味噌沙丁魚
  748日元(税込)
  每件748日圓（含稅）
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  醋味噌魷魚鬚 / 醋味噌沙丁魚
  748日元(税込)
  每件748日圓（含稅）
活魚
- 鮮活條紋鰺魚刺身配柚子醋
  968日圓(税込)
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  鮮活條紋鰺魚刺身配柚子醋
  968日圓(税込)
- 蒜蓉和茗荷薑醃鰹魚
  968日圓(税込)
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  蒜蓉和茗荷薑醃鰹魚
  968日圓(税込)
- 芝麻醬油烤竹莢魚 / 山椒烤鯛魚佐三葉魚 / 蛋黃醬柚子醋烤鮭魚
  858日圓(税込)
  每件858日圓（含稅）
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  芝麻醬油烤竹莢魚 / 山椒烤鯛魚佐三葉魚 / 蛋黃醬柚子醋烤鮭魚
  858日圓(税込)
  每件858日圓（含稅）
- 香煎鮭魚佐蛋黃醬和柚子醋
  858日圓(税込)
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  香煎鮭魚佐蛋黃醬和柚子醋
  858日圓(税込)
- 美味！海鮮和鮭魚籽肉醬
  968日圓(税込)
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  美味！海鮮和鮭魚籽肉醬
  968日圓(税込)
寶石
- 肉豆腐
  550日元(税込)
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  肉豆腐
  550日元(税込)
- 牛筋燉菜/鹹烤魷魚鬚
  748日元(税込)
  每件748日圓（含稅）
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  牛筋燉菜/鹹烤魷魚鬚
  748日元(税込)
  每件748日圓（含稅）
- 濃鬱蟹肉味噌焗烤
  858日圓(税込)
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  濃鬱蟹肉味噌焗烤
  858日圓(税込)
- 高湯捲蛋捲
  638日元(税込)
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  高湯捲蛋捲
  638日元(税込)
- 明太子（辣鱈魚子）日式高湯捲蛋
  858日圓(税込)
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  明太子（辣鱈魚子）日式高湯捲蛋
  858日圓(税込)
天氣寒冷
- 土豆沙拉
  715日元(税込)
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  土豆沙拉
  715日元(税込)
- 鹹海帶和番茄
  528日元(税込)
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  鹹海帶和番茄
  528日元(税込)
- 菊花葉與日本歐芹沙拉
  748日元(税込)
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  菊花葉與日本歐芹沙拉
  748日元(税込)
即食開胃菜
- 浪速明太子
  538日元(税込)
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  浪速明太子
  538日元(税込)
- 京都風味醃黃瓜/蘿蔔泥佐滑子菇
  528日元(税込)
  每份528日圓（含稅）
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  京都風味醃黃瓜/蘿蔔泥佐滑子菇
  528日元(税込)
  每份528日圓（含稅）
- 特級醃梅子/蟹肉芥末/紫薯竹輪黃瓜/輕醃毛豆
  495日元(税込)
  每件495日圓（含稅）
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  特級醃梅子/蟹肉芥末/紫薯竹輪黃瓜/輕醃毛豆
  495日元(税込)
  每件495日圓（含稅）
- 辣味魔芋
  550日元(税込)
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  辣味魔芋
  550日元(税込)
- 稀有的！烏住醬子
  858日圓(税込)
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  稀有的！烏住醬子
  858日圓(税込)
- 醃製螢火魷魚/蒟蒻籽/鮑魚肝佐以有馬山椒
  638日元(税込)
  每份638日圓（含稅）
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  醃製螢火魷魚/蒟蒻籽/鮑魚肝佐以有馬山椒
  638日元(税込)
  每份638日圓（含稅）
- 有明海帶配鮪魚腩醃蘿蔔 / 漁夫式魚糜 / 蔥鹽生魷魚鬚
  748日元(税込)
  每件748日圓（含稅）
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  有明海帶配鮪魚腩醃蘿蔔 / 漁夫式魚糜 / 蔥鹽生魷魚鬚
  748日元(税込)
  每件748日圓（含稅）
油炸食品
- 鰻魚天婦羅
  1100日元(税込)
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  鰻魚天婦羅
  1100日元(税込)
- 魷魚觸手天婦羅
  638日元(税込)
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  魷魚觸手天婦羅
  638日元(税込)
- 蝦天婦羅
  968日圓(税込)
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  蝦天婦羅
  968日圓(税込)
- 蟹肉棒與海苔天婦羅 / 雞肉天婦羅 / 新鮮炸厚豆腐配蔥花和鹹納豆
  638日元(税込)
  每份638日圓（含稅）
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  蟹肉棒與海苔天婦羅 / 雞肉天婦羅 / 新鮮炸厚豆腐配蔥花和鹹納豆
  638日元(税込)
  每份638日圓（含稅）
- 牡蠣炒
  748日元(税込)
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  牡蠣炒
  748日元(税込)
- 炸甜蝦
  500日元(税込)
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  炸甜蝦
  500日元(税込)
- 炸竹莢魚
  528日元(税込)
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  炸竹莢魚
  528日元(税込)
- 男士大份炸雞（1塊）
  385日元(税込)
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  男士大份炸雞（1塊）
  385日元(税込)
- 炸土豆
  550日元(税込)
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  炸土豆
  550日元(税込)
握壽司和半卷壽司
- 握壽司
  -
  藍鰭鮪魚瘦肉（2塊）440日元 / 蔥香鮪魚（2塊）330日圓 / 厚蛋捲（4塊）418日元 / 美味鮭魚（2塊）330日圓 / 醃漬鯖魚（2塊）275日圓（2塊） 330日圓 / 醃漬鯖魚（2塊）275日 / 251275 275 275 275 275日）竹（275 275 275 275日）竹（275 275 25 275日）竹（275 275 275日）竹（25 275 25 275日）竹（275 275 25 275日）。醃肥沙丁魚（2塊）275日元 / 鮮活條紋鰺（2塊）330日元 / 鯛魚（2塊）275日元 / 生章魚（2塊）385日元 / 鮮琥珀魚（2塊）330日元 / 2塊）385日元 / 鮮琥珀魚（2塊）330日元 / 鰻
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  握壽司
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  藍鰭鮪魚瘦肉（2塊）440日元 / 蔥香鮪魚（2塊）330日圓 / 厚蛋捲（4塊）418日元 / 美味鮭魚（2塊）330日圓 / 醃漬鯖魚（2塊）275日圓（2塊） 330日圓 / 醃漬鯖魚（2塊）275日 / 251275 275 275 275 275日）竹（275 275 275 275日）竹（275 275 25 275日）竹（275 275 275日）竹（25 275 25 275日）竹（275 275 25 275日）。醃肥沙丁魚（2塊）275日元 / 鮮活條紋鰺（2塊）330日元 / 鯛魚（2塊）275日元 / 生章魚（2塊）385日元 / 鮮琥珀魚（2塊）330日元 / 2塊）385日元 / 鮮琥珀魚（2塊）330日元 / 鰻
- 半卷壽司
  -
  淚卷 275日元 / 黃瓜卷 220日元 / 鰻魚黃瓜卷 495日元 / 鰻魚蛋捲 518日元 / 魷魚鬚蛋黃醬卷 418日元 / 納豆卷 330日元 / 金槍魚黃瓜卷 550 日元 / 金槍魚元 50 2/ 50 鮪魚肉捲 509450 鮪魚？ 495日元 / 鮑魚肝山椒卷 550日元 / 鮭魚鮭魚籽卷 495日元
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  半卷壽司
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  淚卷 275日元 / 黃瓜卷 220日元 / 鰻魚黃瓜卷 495日元 / 鰻魚蛋捲 518日元 / 魷魚鬚蛋黃醬卷 418日元 / 納豆卷 330日元 / 金槍魚黃瓜卷 550 日元 / 金槍魚元 50 2/ 50 鮪魚肉捲 509450 鮪魚？ 495日元 / 鮑魚肝山椒卷 550日元 / 鮭魚鮭魚籽卷 495日元
湯/鹽
- 紅燒肉飯糰
  385日元(税込)
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  紅燒肉飯糰
  385日元(税込)
- 烤飯糰配鯛魚湯
  605日元(税込)
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  烤飯糰配鯛魚湯
  605日元(税込)
- 魚店的蒸煮蛋羹
  550日元(税込)
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  魚店的蒸煮蛋羹
  550日元(税込)
- 蛤蜊紅味噌湯
  440日元(税込)
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  蛤蜊紅味噌湯
  440日元(税込)
- 蛤蜊紅味噌湯配蛋
  495日元(税込)
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  蛤蜊紅味噌湯配蛋
  495日元(税込)

季節性/每日菜單

我們有多種小吃可供您搭配清酒。

代名詞

◎ 各式新鮮魚刺身

單份生魚片

各種刺身

【特產！優質魚乾】

大理石紋理極佳。大塊肥美的鹹沙丁魚

釧路鰹魚腩（一種鯖魚）

魚販的魷魚方舟

用味醂風乾的鮪魚

肥美的白魚！鹽烤鮑魚。

稀有！乾鯛魚（一種海鯛）

風乾比目魚

長崎！烤海鰻（Densuke海鰻）

老舊的珍珠魷魚觸鬚

美味！鹽漬五花肉

鹽漬銀鮭魚，淋上鮭魚籽

藍鰭鮪魚血統牛排

鮮美濃鬱的干蠔

■當季“美食與特色菜”

應季！炙烤石斑魚刺身

香味撲鼻！稻草烤鰹魚

對馬島捕撈的活鰻，以刺身的方式烹調。

美味！薑鹽醃製小鬚鯨瘦肉。

鯊魚鰈和秋葵魚薄片

煙燻西班牙鯖魚，烤至三分熟，配上美味的韭菜醬。

香煎扁蛤佐醋味噌醬

沙丁魚和調味海苔卷

金緣川燒 / 鮮活黑海螺佐以鮮美醬汁

水茄子與義大利燻火腿沙拉

仙秋水茄佐鰹魚片 / 冰鎮加賀厚黃瓜佐肉末醬

珍稀美味！生鯔魚籽

辣味魔芋，完美的零食！

燉茄子/毛豆peperoncino

宇和島邪古天

香脆炸牛蒡根！

花魁比目魚天婦羅配明太子（辣鱈魚籽）

太棒了！橫綱牡蠣煎

新鮮炸製的厚炸豆腐和納豆

炸柳葉魚配海苔。

烤柳葉魚

甜辣炒加茂茄子佐鹹肉 / 蒜蓉奶油烤蘆筍配新土豆

奶油烤扇貝配香菇

萬願寺辣椒大石橙子

淡路島產！蒜蓉味噌烤新洋蔥

醋汁

醃製竹莢魚

醋薄海蘊

醋漬蟹肉棒

醋味噌魷魚鬚 / 醋味噌沙丁魚

活魚

鮮活條紋鰺魚刺身配柚子醋

蒜蓉和茗荷薑醃鰹魚

芝麻醬油烤竹莢魚 / 山椒烤鯛魚佐三葉魚 / 蛋黃醬柚子醋烤鮭魚

香煎鮭魚佐蛋黃醬和柚子醋

美味！海鮮和鮭魚籽肉醬

寶石

肉豆腐

牛筋燉菜/鹹烤魷魚鬚

濃鬱蟹肉味噌焗烤

高湯捲蛋捲

明太子（辣鱈魚子）日式高湯捲蛋

天氣寒冷

土豆沙拉

鹹海帶和番茄

菊花葉與日本歐芹沙拉

即食開胃菜

浪速明太子

京都風味醃黃瓜/蘿蔔泥佐滑子菇

特級醃梅子/蟹肉芥末/紫薯竹輪黃瓜/輕醃毛豆

辣味魔芋

稀有的！烏住醬子

醃製螢火魷魚/蒟蒻籽/鮑魚肝佐以有馬山椒

有明海帶配鮪魚腩醃蘿蔔 / 漁夫式魚糜 / 蔥鹽生魷魚鬚

油炸食品

鰻魚天婦羅

魷魚觸手天婦羅

蝦天婦羅

蟹肉棒與海苔天婦羅 / 雞肉天婦羅 / 新鮮炸厚豆腐配蔥花和鹹納豆